AVEC LA VANILLE, ÉPICEZ VOTRE VIE DE BIEN-ÊTRE | Ushuaïa
Mmmmm, la vanille… Un arôme familier et gourmand, un mot d’enfance tout en douceur, apaisant. Mais la connaissez-vous si bien, cette jolie vanille ? Car la vanille, c’est aussi une plante fascinante qui pimente notre vie de bienfaits santé et beauté.
A l’origine de la vanille, une belle plante grimpante
Saviez-vous que les gousses de vanille poussent sur une liane tropicale de la famille des orchidées ? Le vanillier s’étire langoureusement et déploie ses longues feuilles et ses délicates fleurs jaunes entre lesquelles apparaissent les fameuses gousses. Cueillies encore vertes, échaudées, séchées au soleil puis affinées pendant des mois, les gousses de vanille vont peu à peu noircir et se parfumer… jusqu’à obtenir l’arôme légendaire qui parfume sucreries et cosmétiques. Car la vanille telle qu’on la connaît et qu’on la consomme fait partie de la piquante famille des épices !
La légende de la vanille voyage à travers le monde
La vanille se fait d’abord connaître au Mexique où l’une des ethnies locales, les Totonaques, la cultivait. Ils en faisaient commerce avec les Aztèques pour aromatiser leur célèbre chocolat. Miam ! Selon la légende Totonaque, la liane du vanillier est née du sang d’une princesse tuée auprès de son amant et réincarnée en plante. Savoureuse et romantique ! Les Espagnols la découvrent à leur tour au XVIème siècle lors de leur arrivée sur le continent. La vanille part alors à son tour à la conquête de l’Europe, où il faudra attendre le XIXème siècle pour comprendre comment féconder la plante hors de sa région natale. Aujourd’hui, elle est principalement produite à Madagascar (la fameuse vanille Bourbon de Madagascar), mais aussi en Indonésie, à Bali, aux Comores, à la Réunion ou encore aux Antilles.
De l’arôme de la vanille à ses propriétés santé
- La vanille ne se limite pas à son incroyable arôme, prisé en cuisine comme en parfumerie. Elle est aussi connue pour ses propriétés apaisantes pour le système digestif, le système nerveux ainsi que la peau. Sous forme d’huile essentielle, la vanille détend l’esprit et combat les états dépressifs (en diffusion), calme les problèmes digestifs (en olfaction) et adoucit et régénère la peau, diluée dans une huile végétale nourrissante comme l’huile d’argan ou le beurre de karité. Utilisée en cuisine, elle active et soulage la digestion et peut remplacer le sucre dans certaines préparations pour une alimentation plus saine.
La vanille chouchoute votre beauté
- La vanille est devenue un ingrédient incontournable de la cosmétique. Car à son odeur bienfaisante s’ajoute une composition naturelle riche en nutriments essentiels à notre beauté. Elle contient en particulier des polyphénols, ces fameuses molécules antioxydantes réputées lutter contre le vieillissement cellulaire. Un précieux allié anti-âge ! Le macérât de vanille ou une huile nourrissante à la vanille combine ainsi cette action régénérante à une action hydratante protectrice, pour une peau et des cheveux éclatants de santé. Intégrés à un gommage pour le corps ou le visage, les grains de vanille subliment l’action exfoliante du soin et maximisent l’ensemble de ses bienfaits. Tous fans de vanille !
